{image:text}

Tomaattinen härkäpapukeitto

Nyt alkaa olla härkäpavun satoaika, ja jos kasvihuoneesta löytyy vielä tomaattiakin, kannattaa kokeilla tätä herkullista keitto-ohjetta! Tämä resepti tuli joskus vastaan somessa. Kirjoitin sen silloin lapulle, enkä nyt valitettavasti muista kenen tekemä ohje tämä oli. Muokkasin sitä hiukan ja ai että, tästä tuli hyvää. Keitosta tulee vegaaninen, kun käyttää kasvipohjaista voita ja kermaa (jokseenkin itsestään selvää, mutta anyway). Minä tein tätä keittoa ensimmäisen kerran keväällä, joten käytin viime vuoden pakastettua satoa. Tiesitkö, että kirsikkatomaatit voi pakastaa kokonaisena ja käyttää sitten lämpimiin ruokiin? Joten jos tomaattisoseenkeittämiskiintiösi on täysi, säilö tomaatit tuoreena pakastamalla.

No niin, takaisin keiton pariin. Pavut tekevät siitä ruokaisan ja täyttävän. Jos tomaattilajikkeen maku on mieto, voit lisätä tomaattipyrettä oman maun mukaan. Kuten keitot yleensä, myös tämä maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä, kun se on saanut maustua rauhassa.

- Linda

 

Tarvitset:

2 rkl (kasvipohjaista) voita

1 isohko sipuli

2 isoa valkosipulinkynttä

800 g kirsikkatomaatteja (tuoreita tai pakastettuja)

5-6 dl härkäpapuja (tai muita papuja)

1 l vettä

2 dl (kasvipohjaista) sipulin makuista kermaa

1½ tl yrttisuolaa

2 tl kurkumajauhetta

1 tl inkiväärijauhetta

½ tl chilijauhetta

1 tl paprikajauhetta

mustapippuria

tomaattipyrettä

 

pakastetut tomaatit ja härkäpavut

 

Tee näin:

1. Laita kattila liedelle ja kuullota kuutioitu sipuli, valkosipuli ja mausteet voissa.

2. Lisää tomaatit, pavut ja vesi.

3. Jos käytät pakastettuja tomaatteja ja papuja, anna niiden sulaa. Keitä sitten n. 30 min.

4. Soseuta keitto sauvasekoittimella mahdollisimman sileäksi.

5. Maista ja lisää tarvittaessa tomaattipyrettä.

6. Lisää lopuksi kerma ja sekoita. Anna keiton seistä kuumalla (sammutetulla) levyllä ja anna tekeytyä hetki.

7. Annostele ja koristele halutessasi tuoreella basilikalla ja seesaminsiemenillä.


 

tomaattikeitto pavuillaKuulota, sulata ja keitä.

tomaattikeitto härkäpavuillaSoseutettu keitto on ihanan silkkistä.

tomaattinen härkäpapukeitto vegaaninenKoristele esim. basilikalla ja seesaminsiemenillä.