Fileerausveitsi Sanelli Premana 22 cm

Erä testivoittaja ★★★★★
Kookkaat fileointiveitset, Erä-lehti 11/23:

Arvio Järeäkahvainen, kahvan pinta
nahkea, antaa erinomaisen otteen ja
pidon käteen. Terä tyveltä keskikorkea
ja tukea antava, laskee hyvin hitaasti
kärkeä kohti. Terä kärkikolmikon pisin.
Taipuisa, voimakas ja helposti ohjatta-
va. Äärimmäisen terävä. Leikkaa erin-
omaisesti ruotoja poikki. Tasapainoi-
nen kokonaisuus.


Hyvää
• Ote kahvasta
• Pitkä ja napakka taipuisuus
• Ohjattavuus
• Ruotojen leikkuuvoima

Huonoa
• Ei tuppea

Erän suositus

Erinomainen filetti isompien kalojen
fileeraukseen, myös suurikätiselle.
Voimakas, mutta myös tunnokas. Tai-
puisa ammattitason työkalu, joka sopii
mainiosti myös aloittelijalle terän käy-
tön opetteluun.


Sanelli- veitset valmistetaan Italiassa korkealaatuisista materiaaleista ammattimaiseen käyttöön. Sanelli Premana - mallistossa on huomioitu käyttöergonomia ja hygieenisyysvaatimukset, mistä syystä veitset ovat suosittuja paljon lihaa ja kalaa päivittäin käsittelevien käyttäjien joukossa.
Sanelli Premana Professional veitsien ominaisuudet:

• Terän kovuus 54-56 HRC
• Hyvä terän taipuisuus
• Erinomainen leikkaavuus
• Terän pitkä käyttöikä
• terän muotoilu suunniteltu ammattimaiseen käyttöön ja erityiseen tarkoitukseen
• Hyvä uudelleen teroitettavuus
• terän muoto mahdollistaa tehokkaan tuen käytettäessä voimaa leikattaessa. Terä ei sirpaloidu

Kahva:
-Kahvan suunnittelu perustuu pitkälliseen tutkimustyöhön, jossa on testattu ergonomiaa ja liikettä veitsen käsittelyssä.
- ergonominen muotoilu vähentää käden väsymistä pitkäkestoisessa käytössä.
- pehmeä mutta karkea pinta takaa hyvän pidon ja turvallisuuden
- myrkyttömät materiaalit eurooppalaisten standardien mukaisesti
- materiaali kestää hyvin äkillisiä lämpötilan vaihteluita (-40 - +150 ) sekä syövyttäviä aineita.
- Hyvän korroosiokeston ansiosta soveltuu hyvin pestäväksi tiskikoneessa sekä steriloitavaksi
- kahva on balanssissa terän kanssa
- kahvan vihreä väritys tekee veitsestä helposti erottuvan työalustoilla, mikä lisää turvallisuutta